Test du Cosori Turbo Tower Pro Smart : j’ai remplacé mon airfryer Xiaomi pas cher par cette tour connectée

Et si votre four traditionnel devenait presque inutile du jour au lendemain ? C’est exactement ce qui arrive quand on installe le Cosori Turbo Tower Pro Smart sur le plan de travail. Une tour verticale, 10,8 litres de capacité, 2630 W, revêtement céramique, Wi‑Fi… et la promesse de remplacer à la fois un airfryer classique et beaucoup de cuissons au four.

Une tour de 10,8 L qui prend moins de place qu’un four

Ce qui surprend d’abord, c’est le format. Le Cosori Turbo Tower Pro n’est pas un panier carré posé à l’horizontale. C’est une sorte de colonne noire, assez massive, mais pensée pour les petites cuisines.

Avec ses 30 cm de large, il se glisse entre une machine à café et un robot de cuisine sans tout envahir. En hauteur, en revanche, il faut prévoir : ce modèle affiche environ 41 cm de haut. Sous des meubles bas, cela peut coincer.

À l’intérieur, la capacité totale atteint 10,8 litres :

• un tiroir supérieur de 4,3 L pour les accompagnements (frites, légumes, nuggets, petits snacks)
• un tiroir inférieur de 6,5 L pour la pièce principale (poulet, rôti, gratin, feuilletés, gros plats familiaux)

Concrètement, cela suffit pour nourrir une famille de 4 à 5 personnes en une seule fournée, sans enchaîner les cuissons. Vous pouvez, par exemple, cuire un poulet entier dans le panier du bas et des pommes de terre grenaille dans le panier du haut.

Design : sobre, solide… mais pas parfait

Visuellement, le Cosori joue la carte du noir mat, assez discret. Il ne fait pas « gadget ». Ses près de 10 kg donnent une vraie impression de solidité. Quand vous tirez un tiroir, la machine ne glisse pas sur le plan de travail, grâce à des patins antidérapants efficaces.

Les tiroirs coulissent avec précision. Quand on les referme, ça s’aligne bien, sans jeu ni blocage. On sent que la mécanique est travaillée, pensée pour un usage intensif.

En revanche, tout n’est pas idéal :

• l’interface tactile est placée sur le dessus de l’appareil. Si votre plan de travail est haut et que vous faites moins d’1,70 m, vous devrez lever un peu le bras et parfois vous pencher pour lire les indications
• le panneau est en plastique brillant, très sensible aux traces de doigts. Un simple coup d’éponge suffit à tout nettoyer, mais il faut le faire souvent
• l’interface de base est en anglais. Cosori fournit une planche d’autocollants en français à coller soi-même. Cela fonctionne, mais pour un produit « Pro » vendu en France, cela fait un peu bricolage
• il n’y a pas de fenêtre de visualisation. Impossible de surveiller vos frites sans ouvrir le tiroir, ce qui coupe la chauffe

À l’arrière, de grosses grilles laissent échapper l’air chaud. Cosori a ajouté des butées en plastique pour que l’appareil ne soit pas collé au mur, ce qui protège la crédence. Par contre, cela augmente légèrement la profondeur occupée sur le plan de travail.

Un vrai argument santé : le revêtement 100 % céramique

Là où ce modèle se démarque fortement, c’est sur le revêtement intérieur. La plupart des airfryers utilisent encore du PTFE (Téflon) ou des revêtements similaires. Quand ils se rayent ou chauffent trop, ils peuvent libérer des microparticules et des résidus de type PFAS, des « polluants éternels » très controversés.

Ici, les paniers sont recouverts d’un revêtement céramique :

• issu de matériaux minéraux, dérivés du sable
• inerte à haute température
• sans PFOA ni PTFE

Au toucher, on sent la différence : surface lisse, froide, non granuleuse. Vous pouvez frotter avec une éponge sans craindre de manger du plastique au prochain repas. Pour une personne qui utilise son airfryer tous les jours, c’est un point clé, à la fois pour la durabilité et la santé.

Puissance, vitesse et résultats en cuisine

Sous la coque, le Cosori Turbo Tower Pro envoie du lourd. Sa puissance maximale atteint 2630 W, ce qui est supérieur à beaucoup d’airfryers classiques. Cela se traduit par une montée en température très rapide et des cuissons plus courtes.

La température est réglable de 30 °C à 230 °C. Cela permet aussi bien de déshydrater doucement que de saisir des pièces à feu vif.

Deux points techniques font la différence en usage réel :

• un moteur DC (courant continu), plus silencieux et plus précis pour la gestion du flux d’air
• la technologie Dual Blaze dans le panier inférieur : une résistance en haut et une en bas pour une chauffe mieux répartie

Dans la pratique, cela change vraiment la donne. Par exemple :

• pour des beignets de légumes ou des accras : la pâte se fixe rapidement, sans couler dans le fond. La céramique empêche l’accrochage, la croûte est croustillante sans nécessiter un bain d’huile
• pour des feuilletés ou des mini quiches : le dessous est correctement cuit et doré, le dessus ne brûle pas avant que l’intérieur soit chaud. On se rapproche d’un four à chaleur tournante, mais en deux fois moins de temps
• pour des légumes rôtis (chou-fleur, carottes, brocoli) : l’extérieur grille légèrement, mais le cœur reste moelleux. Le flux d’air ne les dessèche pas trop

Un point à garder en tête : avec une telle puissance, il faut souvent réduire les temps de cuisson par rapport aux recettes classiques de four ou d’airfryer basique. Sinon, cela brûle vite sur les bords.

Et le bruit ? Supportable au quotidien

L’un des reproches fréquents aux airfryers concerne le bruit du ventilateur. Ici, le moteur DC fait bien son travail. Le niveau sonore tourne autour de 53 dB au maximum.

En pratique, on entend un souffle continu, mais pas agressif. Vous pouvez discuter dans la cuisine pendant la cuisson, sans hausser la voix. Pour un appareil utilisé tous les jours, ce confort auditif compte vraiment.

Nettoyage : un vrai point fort

Nettoyer un airfryer après du fromage coulant ou des marinades sucrées peut vite tourner au cauchemar. Avec le revêtement céramique du Cosori, c’est beaucoup plus simple.

Après un usage intensif, les paniers se nettoient généralement avec :

• une éponge douce
• un peu de liquide vaisselle
• de l’eau chaude

Les résidus n’adhèrent pas fortement, même pour les préparations un peu grasses ou le fromage fondu. Pour la plupart des salissures, un simple passage sous l’eau et un coup d’éponge suffisent. Cela encourage à utiliser l’appareil au quotidien sans appréhension.

Une application connectée… utile mais perfectible

Le Cosori Turbo Tower Pro existe en version Smart, connectée en Wi‑Fi via l’application VeSync. La configuration prend quelques minutes. Ensuite, vous pilotez assez facilement l’appareil depuis votre téléphone.

Ce que l’application permet :

• lancer un mode de cuisson ou ajuster une température à distance
• recevoir des notifications quand la cuisson est terminée
• suivre des recettes pas à pas avec réglages envoyés directement à la machine

Il y a cependant des garde-fous : pour démarrer réellement une cuisson, vous devez appuyer sur le bouton Start sur la machine. C’est logique pour la sécurité.

Là où l’expérience déçoit un peu, c’est sur le contenu. Le catalogue de recettes intégrées est encore assez pauvre. On fait vite le tour des préparations vraiment intéressantes, surtout dans la section dite « Chef ». Dommage, car l’interface est agréable et les pas-à-pas rassurants pour un débutant.

À noter enfin : même à l’arrêt, l’appareil reste en mode veille connecté. La consommation en veille tourne autour de 1 W. Ce n’est pas énorme, mais c’est à garder en tête si vous cherchez à traquer chaque watt.

Quelques idées de recettes simples pour exploiter la tour

Pour vous donner une idée concrète de ce que l’on peut faire, voici trois bases faciles à adapter.

Frites croustillantes au panier du haut

• 800 g de pommes de terre
• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile neutre
• 1 c. à café de sel
• poivre, paprika ou herbes au choix

Coupez les pommes de terre en bâtonnets. Rincez-les puis séchez-les bien. Mélangez avec l’huile, le sel et les épices. Lancez 20 minutes à 195 °C dans le panier supérieur, en secouant une ou deux fois.

Chou-fleur rôti doré à l’extérieur, fondant à l’intérieur

• 1 tête de chou-fleur (environ 700 g)
• 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
• 1 c. à café de paprika doux
• 1/2 c. à café de cumin moulu
• 1 c. à café de sel

Détaillez le chou-fleur en petits bouquets. Mélangez avec l’huile et les épices. Répartissez dans le panier inférieur préchauffé à 200 °C. Comptez 15 à 18 minutes, en retournant à mi-cuisson.

Feuilletés apéritifs express

• 1 pâte feuilletée prête à dérouler (230 g)
• 80 g de fromage râpé
• 1 jaune d’œuf
• graines de sésame ou de pavot (facultatif)

Coupez la pâte en bandes ou en carrés. Parsemez de fromage, roulez ou pliez. Badigeonnez de jaune d’œuf, saupoudrez de graines. Cuisez 8 à 10 minutes à 190 °C dans le panier inférieur pour profiter de la chauffe Dual Blaze.

Prix : investissement raisonnable ou gadget trop cher ?

Le Cosori Turbo Tower Pro Smart est généralement proposé autour de 279,99 €. Il existe une version non connectée pour environ 20 € de moins.

Faut‑il franchir le pas ? Cela dépend de votre usage :

• si vous comptez vous en servir comme remplaçant principal de votre four pour 70 à 90 % de vos cuissons, la capacité verticale, la céramique et la puissance justifient clairement le prix
• si c’est uniquement pour faire des frites une fois par semaine, l’investissement paraît élevé. Un modèle plus simple suffit

En face d’un airfryer basique à 80 €, vous payez ici la durabilité du revêtement, le volume utile, le silence relatif et la polyvalence. Pour une famille qui cuisine beaucoup à la maison, c’est souvent un choix cohérent sur la durée.

Alors, peut‑il vraiment remplacer votre airfryer pas cher ?

Pour résumer, le Cosori Turbo Tower Pro Smart n’est pas un simple gadget connecté de plus. Sa forme en tour libère de la place en largeur. Ses 10,8 litres évitent de multiplier les fournées. Sa céramique rassure sur la santé. Et ses performances le rapprochent franchement d’un petit four à chaleur tournante, mais plus rapide.

Bien sûr, tout n’est pas parfait : interface en anglais, pas de fenêtre, recettes connectées limitées. Mais si vous cherchez à remplacer un airfryer d’entrée de gamme par un appareil capable d’assurer le rôle de four au quotidien, cette tour a des arguments solides. Votre four traditionnel risque, lui aussi, de commencer à prendre la poussière.