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Imaginez rentrer le soir, fatigué, frigorifié… et en quelques minutes, une grande poêle qui chante, l’odeur des lardons grillés, des pommes de terre dorées et des choux de Bruxelles fondants qui envahit la cuisine. Rien de compliqué, pas de prise…
Une petite salle lumineuse, des parfums de tomate, de basilic et de pâte chaude qui sort du four. Et, dehors, la place Saint-Louis qui bruisse doucement. Marinelli, le nouveau restaurant italien du centre-ville de Périgueux, mise sur quelque chose de…
Vous pensez savoir cuire les pâtes parce que vous en faites depuis des années. Pourtant, vu d’Italie, beaucoup de gestes très courants en France font vraiment tiquer. Un simple filet d’huile dans l’eau, un manque de sel, des pâtes rincées……
Vous avez 20 minutes devant vous, une envie de croustillant et un apéro qui s’improvise ? Ces crackers fromage-sésame, ultra simples et ultra addictifs, vont très vite devenir votre signature. Une pâte prête en 5 minutes, une cuisson express, et…
En janvier, il fait froid, les journées sont courtes… et l’envie de gratins bien chauds revient aussitôt. Vous avez peut-être décidé de manger plus léger, mais renoncer aux plats gratinés, vraiment, est-ce indispensable ? Bonne nouvelle : non. Il suffit…
Vous cherchez un plat du dimanche qui embaume toute la maison, facile à faire, mais avec ce petit air de vacances en Italie ? Le pollo alla cacciatora, ce poulet mijoté aux tomates, olives et herbes, coche vraiment toutes les…
Quand le froid vous pique les joues et que votre fenêtre se couvre de givre, il y a des soirs où vous n’avez envie que d’une chose : un plat brûlant, ultra fondant, qui sente bon le fromage et la…
Vous aimez la raclette, mais vous en avez un peu assez de sortir l’appareil, de tout installer, de tout laver ensuite… et d’avoir encore faim de légumes ? Cette poêlée salsifis-jambon-parmesan est de ces plats qui arrivent sur la table…
Un simple filet de cabillaud, quelques noix de Saint-Jacques à la poêle, un pavé de saumon au four… et tout à coup, le doute. Comment rendre ce poisson vraiment irrésistible, sans passer des heures en cuisine ? La réponse tient…
Un simple pavé de cabillaud, quelques noix de Saint-Jacques, un morceau de saumon… et tout change dès que cette sauce arrive sur la table. Elle est rapide à préparer, incroyablement parfumée, et transforme un dîner ordinaire en vrai moment de…