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Un foie gras sur votre table de fêtes peut tout changer. Mais un foie gras rappelé peut aussi vraiment gâcher la soirée. Dans le cas présent, il ne s’agit pas d’un simple détail d’étiquette ou d’un petit défaut. Le risque…
Après les fêtes, il reste parfois plus de volaille que d’appétit. Les boîtes s’accumulent dans le réfrigérateur, et au bout de deux jours, tout le monde se lasse de manger la même chose. Pourtant, avec quelques gros champignons et une…
Il fait gris, il fait froid, et vous n’avez pas envie d’une simple assiette de crudités. Vous rêvez d’un plat qui embaume toute la cuisine, avec des légumes fondants, légèrement sucrés, plein de parfums d’hiver. Le chou rouge aux pommes…
Il suffit parfois d’une odeur de marrons, d’un air du Top 50 ou d’un paquet de biscuits apéritifs pour que tout revienne d’un coup. Si vous avez grandi dans les années 80, vous savez. Ces repas de fête n’étaient pas…
Et si, cette année, votre foie gras découvrait un nouveau partenaire de table ? Vous pensez tout de suite au Sauternes, au Monbazillac ou à une coupe de Champagne. Normal, c’est une habitude bien ancrée. Pourtant, plusieurs experts en vin…
Et si votre prochain gratin d’automne ne commençait pas par… un plat à gratin ? Imaginez une courge butternut tranchée comme un rôti, dorée, fondante, parfumée d’herbes fraîches, qui arrive sur la table comme une pièce maîtresse. Puis que vous…
Vous rêvez d’un apéritif de Noël chaud, croustillant, ultra gourmand… mais sans passer l’après-midi en cuisine ? Avec une seule pâte feuilletée, trois garnitures hyper simples et quelques astuces, vous allez pouvoir servir un plateau digne d’un traiteur. Et tout…
Dans le rayon des huiles, tout ressemble, tout se ressemble. Et puis, au milieu des bouteilles alignées, une information tombe : une huile d’olive vierge extra à 7,99 € vient d’être classée N°1 pour la santé par le magazine 60…
Chaque année, il y a ce fameux plat que tout le monde attend en secret. Celui que l’on surveille du coin de l’œil quand il arrive sur la table. Crémeux, doré, plein de parfum… et qui accompagne à merveille les…
Un foie gras maison sec, nerveux ou sans goût, cela casse un peu la magie du réveillon. Pourtant, avec quelques gestes bien choisis, il peut devenir ultra fondant, parfumé, digne d’un grand restaurant. Vous n’avez pas besoin de matériel de…